Ubicado estratégicamente cerca del Córdoba Center, Sibarita Fussión no es solo una taberna-restaurante más para comer en el Vial de Córdoba; es un destino culinario que celebra la riqueza del mar. Nuestra carta, una oda al pescado de Huelva, está repleta de platos innovadores y tradicionales que prometen deleitar a cada comensal.
La frescura del Atlántico en tu plato
Huelva, conocida por sus ricas aguas del Atlántico, es famosa por proporcionar algunos de los pescados más frescos y sabrosos de España. En Sibarita Fussión, seleccionamos cuidadosamente cada pieza, asegurándonos de que solo lo mejor llegue a tu plato. Desde la dorada hasta el lenguado, cada especie es elegida por su calidad y frescura.
Una experiencia gastronómica inolvidable
Nuestro equipo de chefs expertos se dedica a preparar estos manjares marinos utilizando técnicas que realzan su sabor natural. Ya sea a la brasa, al horno o en platos más innovadores, el pescado de Huelva es el protagonista indiscutible en nuestra cocina. Combinamos hierbas frescas, especias y acompañamientos seleccionados para crear platos que no solo satisfacen tu paladar, sino que también te transportan a las costas de Huelva.
Compromiso con la calidad y la sostenibilidad
En Sibarita Fussión, nuestro compromiso con la calidad va de la mano con la sostenibilidad. Trabajamos estrechamente con proveedores locales de Huelva que practican la pesca responsable, asegurando así la frescura del pescado y la protección de los ecosistemas marinos.
Una invitación a descubrir
Te invitamos a Sibarita Fussión para que experimentes el verdadero sabor del pescado de Huelva. Ya sea para una comida especial o una cena íntima, cada visita es una oportunidad para disfrutar de los tesoros que el mar nos ofrece. Acompaña tu elección con una copa de nuestro vino seleccionado y prepárate para una experiencia culinaria que recordarás por mucho tiempo.
Platos estrella con pescado de Huelva:
- Atún fresco de Isla Cristina con tempura de verdura: Un plato que fusiona lo mejor del mar y la tierra. El atún, conocido por su textura y sabor, se acompaña de una crujiente tempura de verduras, todo realzado con una deliciosa salsa teriyaki.
- Brocheta de gambón con teriyaki: Una combinación perfecta de gambones jugosos y la dulzura del teriyaki, que te lleva a un viaje de sabores intensos y texturas sorprendentes.
- Merluza al cava con patatas a lo pobre: Un clásico reinventado. La merluza, suave y tierna, se cocina en una salsa de cava que aporta un toque elegante, acompañada de humildes pero deliciosas patatas a lo pobre.
- Gamba blanca de Huelva a la plancha: La simplicidad en su máxima expresión. Las gambas, frescas y llenas de sabor, se cocinan a la plancha para destacar su autenticidad.
- Brocheta de atún fresco de Isla Cristina: Esta brocheta no es solo un plato, es una obra de arte culinaria, gracias a la maceración secreta del chef que aporta un sabor inigualable al atún.
- Lomo extra de bacalao fresco confitado: Este plato eleva el bacalao a nuevos niveles. Confitado a baja temperatura y acompañado de una salsa de piquillos y crujiente de yuca, ofrece una experiencia textural y gustativa única.
Una invitación irresistible a los amantes del mar en Sibarita Fussión
En Sibarita Fussión, cada plato es una celebración de los sabores del mar. Nuestra taberna-restaurante cerca del Córdoba Center es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Vial de Córdoba. Te invitamos a sumergirte en el mundo de la cocina marina y descubrir por qué Sibarita Fussión es sinónimo de excelencia en pescados y mariscos. Ven y déjanos llevarte en un viaje culinario que recordarás por siempre.